最近、健康志向の高い人が増えてきていて、人気が出ているグルテンフリー！
健康や美容に良いと聞いたりすることは良くありますが、あまりグルテンフリーについて知らない方も多いと思います！
私はグルテンフリーをはじめて今年で２年目になります。
もともと自分の健康のために取り入れたグルテンフリーですが、小麦を控えるようになってから、自分の体調に変化があったので今でも続けています！
そこで今回は、実際にグルテンフリーをしている私が、グルテンフリーにはどんな効果やメリットがあるのかデメリットはあるのかご紹介したいと思います！
グルテンフリーとは
グルテンとは、小麦に含まれているたんぱく質の一種のことで、グルテンフリーとは、グルテンを採らない食事法、グルテンを含まない食品のことです。
もともとは小麦アレルギーやグルテン不端症の人のために生まれた食事法でしたが、最近では、グルテンフリーをすることで体調がよくなったり、ダイエットに効果があったりなど、健康のためにも、グルテンフリーを取り入れている人が増えてきています。
グルテンフリーを始めたきっかけ
私は遺伝子検査の結果で、脂質で太りやすい体質だと判明しました。
普通の人よりは脂質を摂りすぎると太りやすい体質で、脂質をコントロールすることで痩せやすくなるのですが、今まで自分がその体質だとは知らずに食事をしていました。
私は２０代前半の頃に4年ほど過食症の経験があります。
過食症の時は脂質の多い、パン、ピザ、スイーツ、お菓子ばかり毎日大量に食べていました。
何年も、体に良くない食べ物や自分が太りやすい脂質の食べ物を大量に食べていたので、痩せることも難しく、体がボロボロになっていました。
その経験があるからこそ、もう二度と過食症にはなりたくないという思いが強く、以前より健康を気にするようになりました。
その中でも食生活が本当に大切だと思い、自分に合った食事方法を探しているときにグルテンフリーに出会いました。
その時の私は、とにかく腸内環境が悪く、体の調子も悪かったです。食べているものもパンやお菓子が多く、甘いものを食べることをなかなかやめられませんでした。
グルテンフリーをしたら体調が良くなるかもしれないと思い、グルテンフリーを始めました。
グルテンフリーのやり方
グルテンフリーのやり方はとてもシンプルで、普段食べているものから小麦を抜いた食事に変えるだけです！
小麦を抜くだけなので、その他に食事の量を減らしたり、炭水化物を控えたり、お菓子を食べないようにするなどはしなくて大丈夫です。
小麦が含まれていないものに置き換えれば甘いものも食べられます♪
パンや麺類、スイーツなどの見るからに小麦の食べ物はもちろん、意外と知らずに食べていて小麦が含まれている食品は多いので買い物をする時に気を付けます。
その商品に小麦が含まれているか分からない場合は、裏の成分表を確認して小麦が書かれているか確認してからその商品を購入しましょう！
私はゆるめのグルテンフリーをする時は調味料などの一部小麦はOKにしています！
グルテンフリーをして感じたメリット
1．ダイエット効果を得られた
小麦は、普段よく食べるパンやスイーツなど甘いものに含まれています。
菓子パンやスイーツなどには、小麦の他にバターや油脂も多く使われていて、脂質が高めです。
小麦を摂らないようになると、自然と脂質も抑えられます。
そのため、脂質で太りやすい私はグルテンフリーをすることでダイエット効果を得られました。
2．食べたいという衝動が減った
小麦に含まれる成分には中毒性があります。
パンやお菓子などを一口食べると止まらなくなる時ありませんか？
私はお菓子のファミリーパックなど開けてしまうと、とにかく止まらなくて、いつも一人で一袋を食べてしまっていました。
しかし、小麦を摂らなくなると、不思議と小麦製品を食べたくなくなります。
これはグルテンフリーをしばらく続けていないと分からない感覚なのですが、もっと食べたいという衝動があまり起こらなくなるので、過食や食べすぎを防ぐことができます。
以前の私もそうだったのですが、甘いものが我慢できなくてダイエットが続かないという方は小麦の中毒も関係あるのではないかなと思います。
３．肌がキレイになった
人によってグルテンは小腸に炎症を起こすことがあるといわれています。グルテンの摂取を控えることで腸の働きが改善され、腸内環境が良くなります。
腸内環境が整うことで、肌荒れが改善したり肌がキレイになることに繋がります。
私は以前まで、ニキビが繰り返し出来てしまうことに悩んでいましたが、小麦を摂らなくなり、肌がすごくキレイになりました。ニキビもほとんどできなくなり、皮膚科にも行かなくなりました。
その後、私はグルテンを摂ると肌が荒れる体質ということに気づいたので、それからはグルテンフリーを続けています。
グルテンフリーは油脂や砂糖の摂りすぎ、添加物なども同時に抑えられるので、原因が分からずニキビや肌荒れに悩んでいる方にはオススメの食事法です。
４．体の調子が良くなった
以前は、朝起きる時にだるさや体が重く感じることがあり、浮腫みも気になっていました。
小麦を食べなくってからは、だるさが消え、体が軽くなり浮腫みにくくなりました。また、疲れやすさも減り、PMSの症状も以前より改善されたと思います。
私はグルテンが体に合わない体質なのか、全体的に体の調子が良くなりました。
グルテンフリーはこんな人にオススメです♪・体がだるくて重く感じる
・朝のむくみが気になる
・イライラする
・原因が分からないけど肌荒れが改善されない
・お腹の張りや便秘が気になる
・食べ過ぎてしまう
・ダイエットをしていてもパンやお菓子がやめられない
パンや麺類、スイーツ、洋菓子などを食べることが多く、上記の症状が気になる方は一度グルテンフリーを取り入れてみてもいいかもしれません。
グルテンフリーをして感じたデメリット
１．食べられるものが限られる
パンやパスタ、ラーメン、うどんなどの小麦の食べ物以外にも小麦粉は使われています。
揚げ物やカレーなどのルー、ハンバーグのつなぎ、ソース、ドレッシング、など調味料にも小麦粉は使用されているので買い物の際は注意が必要です。
食べ物を購入する時は、必ず製品表を確認して小麦が入っていないか確認をします。
スーパーなどで販売されている加工食品は小麦を含むものが多いので、完全に小麦を抜くとなると食べれるものが限られてきます。
置き換えや代用品を使ったりして自炊をすればあまり気にならなくなります。
２．最初の２週間はきつい
初めてグルテンフリーをした時は、最初の二週間くらいはすごく辛かったです。
私の家族が小麦の食品をよく食べていたので、家に誘惑がとにかく多かったです。
キッチンに行くと美味しそうなパンやお菓子がおいてあり、見るだけでも食べたくなってしまい、耐えるのが大変でした。
私は大好きだった菓子パンやスイーツ、お菓子などをやめるのが辛かったです。
私のように今まで、小麦の食べ物をよく食べている方の場合、最初の数日は辛くて、なかなか続けるのが難しいと思ってしまう方もいると思います。
先ほど、小麦には中毒性があるとお伝えしましたが、中毒性があるからこそいつもの食事から抜くのが難しいと思います。
ですが、二週間くらいたてば、小麦を食べたいという衝動が軽減して落ち着いてくるので、うまく食品を置き換えたりなどしてストレスにならないように最初は少しずつ減らしていくやり方がオススメです。
３．今まで好きだったものが食べられなくなる
今まで普段食べていて美味しい！と感じるものや、好きな食べものは、ほとんど小麦が入っているものばかりでした。
誰もが好きな甘くて美味しい食べものは、小麦が含まれているものが多く、グルテンフリーをすると今まで食べていた美味しいものは食べられなくなります。
グルテンフリーのものに置き換えることができますが、普通のパン屋さんやケーキ屋さんなどに売られているものは小麦が含まれているため食べられなくなります。
しかし、最近ではグルテンフリーの知名度も上がってきているので、パンやケーキなども代用の食材を使用して販売しているお店もたくさんあります。
グルテンフリーの商品が買えるお店に行けば、グルテンフリーをしていても美味しいものは食べられます。
４．意外とお金かかる
グルテンフリーの商品は少し値段が高いものが多いので、お金がかかります。
同じ商品を買うにしても小麦のものとグルテンフリーのものだと、グルテンフリーの方が少し値段が高いです。
外食をする時もグルテンフリー専門のお店は、原材料などを厳選しているため値段が高いところが多いです。
すべての食事をグルテンフリーの商品に切り替えると今までより食費にお金がかかるようになるので、もともとグルテンが含まれていない食品を摂るようにしたりと工夫が大切です。
自分に合った食生活とは
私がグルテンフリーをして感じた体の変化はこちらです。・ダイエット効果
・肌がキレイになった
・腸内環境が整う
・体の調子が良くなる
・ＰＭＳの症状が落ち着いた
・食べ過ぎることが減った
最初は完全に小麦を抜くグルテンフリーをしていましたが、最近は体調に合わせてゆるめのグルテンフリーをしています。
私はグルテンフリーをしている時の方が体調がいいと気づいたので、これからもグルテンフリーを続けていこうと思います。
人それぞれ体質が違うので、どの食事方法が正しいとかではなく、自分の体に合う食事方法を知ることが大切だと思います！
私はグルテンフリーをしたことで、何を食べると自分の体の調子が良くなって、体調が悪くなるということを知れるきっかけになりました。
基本は小麦を抜いた食事をしていますが、ダイエット目的ではないので、食べたいと思ったら、たまにパンやピザ、スイーツを食べることもあります。
友達と外食するときはあまり気にせずに、好きなものを食べたりしているのでストレスなく続けられています。
まとめ
今回は私の経験から、グルテンフリーのメリットとデメリットについて書かせていただきました！
もともとグルテンフリーは、グルテン不端症や小麦アレルギーの方向けの食事法なので、体質によって効果も人それぞれ変わってくると思います。
興味がある方は是非ゆるめのグルテンフリーから始めてみてください！
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